Salteado de Verduras con Jamón Ibérico

Riquísimo Salteado de Verduras con crema de Jamón Ibérico. Una forma para que los amantes del buen jamón amen también las verduras.

Receta de salteado de verduras con jamón ibérico

Ingredientes para preparar salteado de verduras con jamón ibérico

  • 1 l. de nata
  • 500 gr. de jamón ibérico
  • 2 tomates
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar salteado de verduras con jamón ibérico?

  • Se cortan en rodajas las verduras y se marcan en una parrilla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
  • PARA LA CREMA DE JAMÓN IBÉRICO:
  • Se pican los 500 gr. de jamón ibérico y se le añaden a la nata líquida, se lleva al fuego y se deja durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, se tritura con una batidora y se cuela. Lo ponemos otra vez en el fuego y lo dejamos reducir durante unos 5 minutos más. Se lo añadiremos caliente a las verduras.